Bac pro ASSP
Le Bac Pro ASSP exige une bonne résistance physique et psychologique, le sens du travail en équipe, une aptitude à la communication, à la disponibilité. Une grande ouverture d’esprit et de la créativité feront la différence. Savoir adapter sa posture professionnelle aux attentes de la personne est nécessaire.
Cette formation donne accès aux concours d’entrée du secteur médico-social ou une poursuite d’études.
Ce Bac professionnel est accessible après une classe de troisième et se prépare en 3 ans. Une passerelle peut être envisagée en classe de Première après une classe de Seconde.
- Formation en voie scolaire
- Durée : 3 ans
- Stage : 22 semaines
Après une classe de troisième ou une seconde générale ou technologique. Ce Baccalauréat se prépare au Lycée professionnel en 3 ans. La formation doit permettre, selon le projet de l’élève d’accéder à un emploi (Chef de partie ou Chef de rang) ou de poursuivre des études. Cet environnement exige principalement des prédispositions pour l’analyse et la synthèse, un esprit d’équipe, une bonne résistance physique , et une capacité d’adaptation aux contraintes horaires. Le goût du commerce et le sens de l’accueil feront la différence.
- Formation en voie scolaire
- Durée : 3 ans
- Stage :
bac professionnel cuisine
Après une troisième ou une seconde générale ou technologique, ce Baccalauréat prépare au lycée professionnel en 3 ans. La formation doit permettre, selon le projet de l’élève d’accéder a un emploi ou poursuivre des études.
Cet environnement professionnel exige principalement, un esprit d’équipe, une bonne résistance physique et nerveuse, une capacité d’adaptation aux contraintes horaires.
- Formation en voie scolaire
- Durée : 3 ans
- Stage :
BAC Sciences et Technologie de l'Hôtellerie Restauration
La formation doit permettre, selon le projet de l’élève d’accéder aux formations supérieures : BTS Métiers de l’Hôtellerie/Restauration, BTS tourisme, certaines écoles de commerce…
Ce Baccalauréat exige principalement des capacités d’analyse et de synthèse, une capacité de travail personnel important, une ouverture d’esprit et une curiosité.
L’élève doit être capable de mobiliser des notions scientifiques et techniques en lien avec le contexte technologique de la série.
Des aptitudes professionnelles sont également attendues : organisations, polyvalence, résistance physique.
- Formation en voie scolaire
- Durée : 3 ans
- Stage : 8 semaines
CAP cuisine en alternance
en 1 an
À l’issue du CAP Cuisine, le diplômé prépare des entrées, des
plats et des desserts. Il assure la distribution en mettant en
oeuvre les techniques spécifiques à l’activité en respectant
les procédures d’hygiène et de sécurité. Il contribue à la
satisfaction du client et au bon fonctionnement de l’entreprise.
Ce diplôme est conçu pour permettre une insertion directe dans
la vie active. Le diplômé débute en tant que commis de cuisine
dans la restauration commerciale ou collective. Cependant, la
poursuite d’études est possible pour compléter sa formation.
- Formation en alternance
- Durée : 1 an
- Stage :
CAP pâtisserie en un an
À l’issue du CAP Pâtisserie, le diplômé exécute de
manière professionnelle et autonome les techniques de
fabrication du métier. Il fait preuve de dextérité et de
rigueur et s’adapte aux différents postes (tour, entremets,
cuissons) tout en ayant le sens du travail en équipe.
- Formation en alternance
- Durée : 1 an
- Stage :
Classe préparatoire au BTS MHR (hors parcours sup)
La formation « Classe préparatoire » prépare les élèves qui ne
sont pas titulaires d’un Baccalauréat Technologique STHR
ou d’un Baccalauréat Professionnel Cuisine ou
Commercialisation et Services en restauration, à l’entrée en
BTS Management en Hôtellerie – Restauration.
- Formation en alternance
- Durée : 1 an
- Stage :
BTS Management Hôtellerie Restauration
Le titulaire du BTS Management en Hôtellerie – Restauration est
un professionnel de la gestion, du management et du service
dans un hôtel ou un restaurant. Selon les cas, il peut être amené à
travailler en horaires décalés, les jours fériés.
Le BTS management en hôtellerie-restauration propose 3 options
selon que l’on s’oriente vers l’hôtellerie et la restauration :
Option A – Management d’unité de restauration
Option B – Management d’unité de production culinaire
Option C – Management d’unité d’hébergement
- Formation en alternance
- Durée :
- Stage :